【中古】UGG australia◆ロングブーツ/UK5.5/ブラック/アグオーストラリア/1005374/100537/【シューズ】 8bcc2qhfz32562-その他

【中古】UGG australia◆ロングブーツ/UK5.5/ブラック/アグオーストラリア/1005374/100537/【シューズ】 8bcc2qhfz32562-その他

▼ロールスクリーン マイテックループ トーソー▼TOSO ネジ止め式 ジーア遮熱 TR-4160~TR-4164★北海道・沖縄・離島も送料無料!

The Pub Crawler - メンズ Loose-フィット バイク ショート for Commuter Cycling or Mountain Biking, with Secure ポケット (Small 28-29", カーキ - バンドル with プレミアム Antibacterial G-tex パッド Undershorts) (海外取寄せ品)【中古】LOUIS VUITTON◆パンプス/36/BLU/レザー【シューズ】









【ブランド】UGG australia
【ブランドカナ】アグオーストラリア
【型番】
【程度】B
【サイズ】UK5 1/2
【メインカラー】ブラック
【素材・生地】

【キーワード】  
2020/03/10
セカンドストリート天正寺店 【1997】
【中古】UGG australia◆ロングブーツ/UK5.5/ブラック/アグオーストラリア/1005374/100537/【シューズ】

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

【中古】CELINE◆シューズ/39/マルチカラー/レザー【シューズ】【送料無料】ブレスレット アクセサリ― ゴールドアイスヒップホップインチマイアミチェーンリンクブレスレットgold iced out hip hop 12mm 7inch miami curb chain link wrist bracelet 5ct cz

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

Vee ラバー Tire (All Purpose, 3.0 x 10) (海外取寄せ品)【中古】Maison Margiela◆パンプス/37.5/ブラック/スウェード【シューズ】

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

【中古】Caminando◆ビットスリッポンシューズ/US5/BLK/スウェード/Caminando/カミナンド/17122W【シューズ】【中古】NIKE◆AIR MAX PLUS/エアーマックスプラス/ローカットスニーカー/24cm/WHT【シューズ】

このブログの人気記事ランキング

JUGEMおすすめブログ

【エントリーでポイント10倍!4月30日まで】Fischer RC プロ 130 Vacuum Full フィット スキー ブーツ Walk ブラック/ブラック 27.5 (海外取寄せ品)

【中古】UGG australia◆ロングブーツ/UK5.5/ブラック/アグオーストラリア/1005374/100537/【シューズ】 8bcc2qhfz32562-その他