18-8ステンレス製Kタイプ 燕三条製YUKIWA 日本製 ステンレス コーヒーポット コーヒーポット 珈琲店 K型 cof UK ユキワ カフェ 飲食店 レストラン 喫茶店 コーヒー店 テーブル 卓上 レトロ シンプル ケトル ドリップ 直火 家庭用 1000cc業務用 7人用 8bcc2fjzw22625-ドリップポット

18-8ステンレス製Kタイプ 燕三条製YUKIWA 日本製 ステンレス コーヒーポット コーヒーポット 珈琲店 K型 cof UK ユキワ カフェ 飲食店 レストラン 喫茶店 コーヒー店 テーブル 卓上 レトロ シンプル ケトル ドリップ 直火 家庭用 1000cc業務用 7人用 8bcc2fjzw22625-ドリップポット

TOTO ポリバス (いたわり浴槽) 1200サイズ PYS1212 R/L 2方半エプロン

*サンウェーブ*GK[W/F]-T-30YBL 調理台 GK-BLシリーズ 間口30cm亀井製作所 ミニキッチン Mini 間口150cm 1口IHヒーター ハーフタイプ

◆【日本製・燕三条製】 ユキワ 18-8ステンレス製 Kタイプコーヒーポット。
◆長年に渡って喫茶店等で愛されているシンプルなデザイン。
◆おしゃれな取っ手で、機能性も兼ね備えた充実のコーヒーポットです。
◆ドリップポットとしてもテーブルポットとしてもお使いいただけます。
◆注ぎ口の付け根は太く、先に行くにしたがって細くなっているため、
  お湯の量のコントロールがしやすくなっています。
◆蓋は本体とツガイで繋がっていますので、傾けても落ちません。
◆錆びにくく耐久性にも優れており、お湯が適温に下がるので扱い
  やすい18-8ステンレス製です。
◆業務用はもちろん、ご家庭用でも人気のある商品です。

【日本製・新潟県燕三条ティーグッズシリーズ】

ユキワ 18-8ステンレス製コーヒーポット

ユキワ 18-8ステンレス製ティーポット

ユキワ 18-8ステンレス製シュガーポット

ユキワ 18-8ステンレス製ミルクポット

【商品仕様】
●商品サイズ/約外径φ110×高さ190mm
●容量/約1000cc(7人用)
●材質/18-8ステンレス
●日本製(新潟県燕市)
※ガス火に使用できます。IH電磁調理器には使えません。
※メーカーに在庫がある場合は2-4営業日以内に発送させて
  いただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、
  お急ぎの場合はお問い合わせください。
コーヒーポット ステンレス 日本製 燕三条製YUKIWA 18-8ステンレス製Kタイプ コーヒーポット 7人用 1000cc業務用 家庭用 直火 ドリップ ケトル シンプル レトロ 卓上 テーブル コーヒー店 珈琲店 喫茶店 レストラン 飲食店 カフェ ユキワ UK cof K型

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

クリナップ システムキッチン ラクエラ I 型 間口225cm 開き扉プラン (シンシアシリーズ)【玉子焼き 卵焼き フライパン 銅 日本製 送料無料】銅製 玉子焼 名古屋型 21cm【新潟県/燕三条/業務用/家庭用/銅製品/銅製鍋/銅鍋/熱伝導性/銅イオン/抗菌/プロ仕様/職人/本職用/厨房用品/ガスコンロ専用/ガス火専用/卵焼き器/玉子焼き器/卵焼き器/エッグパン/n】

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

クリナップ システムキッチン ラクエラ I 型 間口255cm TGシンク 開き扉プラン (シンシアシリーズ)【キッチンポット ステンレス 角型 日本製 送料無料】18-8ステンレス 角 キッチンポット 手付 22cm 10.3L【新潟県/燕三条/業務用/給食/耐食性/保存/ストック/プロ/調理道具/厨房用品/スープ/そばつゆ/麺つゆ/カレー/汁物/しょう油/ソース/だし/たれ/調味料/仔犬】

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

*サンウェーブ*GK[F/W]-S-110SYN[L/R] 流し台 GKシリーズ 間口110cm【送料無料】ダイヤモンド ピンキーリング K10 ピンクゴールド ダイヤ0.03ct ハートモチーフ 3.5号 指輪

このブログの人気記事ランキング

JUGEMおすすめブログ

*サンウェーブ*GK[W/F]-A-75BL 吊戸棚 GK-BLシリーズ 間口75cm

18-8ステンレス製Kタイプ 燕三条製YUKIWA 日本製 ステンレス コーヒーポット コーヒーポット 珈琲店 K型 cof UK ユキワ カフェ 飲食店 レストラン 喫茶店 コーヒー店 テーブル 卓上 レトロ シンプル ケトル ドリップ 直火 家庭用 1000cc業務用 7人用 8bcc2fjzw22625-ドリップポット